Bouchon Tupin

Bouchon Tupin

30 rue Tupin, Lyon

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Autres

L’Oreiller du Chef (pâté en croûte), foie gras

14,00 EUR

Poitrine de Veau et Cochon, gelée au vinaigre de miel & pickles

Poisson selon arrivage, Crème de courgettes au basilic

20,00 EUR

Feta & sauce vierge

Magret de Canard grillé, crème d’ail frais

20,00 EUR

Caviar d’aubergines au cumin & jus réduit

Langue de Bœuf confite 10h, pommes grenailles

20,00 EUR

Pesto de roquette & Basilic, Yaourt Grec

Quasi de Veau rôti (servi froid), parmesan & câpres frits

14,00 EUR

Mayonnaise au thon et citron

Pressé de légumes confits, pesto de tomates séchées

14,00 EUR

Buratta, crumble Parmesan et origan

Quenelle Lyonnaise au brochet

20,00 EUR

Sauce Homardine & riz basmati (20 minutes de cuisson)

Œufs parfaits en meurette, sauce au vin rouge

14,00 EUR

Lardons, champignons, croutons

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